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Carrito

Pierna de cabrito asada en su jugo

Pierna de cabrito asada en su jugo

Lista para degustar tras un breve tostado en el horno (aproximadamente 15 minutos).
Pierna de Cabrito de la Artesa Selección envasada y cocinada al vacio con aceite de oliva y especias naturales.

18,95

(1 valoración de cliente)

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Descripción

Ficha Técnica

Valor energético 4040 KJ / 151 Kcal
Grasas 10,0 gr.
Grasas saturadas 4,3 gr.
Proteínas 15,4 gr.
Hidratos de carbono 0 gr.
Sal 0,6 gr.


Otros


Cocinado al vacío.
Peso variable aproximado 425-475 gr.
Caducidad de seis meses.
Producto refrigerado (Conservar entre 1º y 8º).

PIERNA DE CABRITO ASADA EN SU JUGO

PROPIEDADES:

La carne de cabrito lechal es muy jugosa gracias a su contenido en grasas. Concretamente de un 7%, aunque es realmente fácil de eliminar ya que se acumula en las vísceras y debajo de la piel. De esta manera podemos eliminar en buena medida el aporte de grasa saturada, colesterol y calorías.

Si comparamos el cabrito con el cordero con aproximadamente un 15% de grasa, observamos que la primera tiene hasta la mitad de lípidos teniendo en cuenta que son de la misma edad. A pesar de ser una carne con más grasa que el pollo o la ternera, comerla no presenta ningún inconveniente si se consume esporadicamente y se controla la cantidad.

Destaca como buena fuente de hierro( encargado de  llevar el oxígeno hasta las células). El zinc poseé una importante acción antioxidante y también es un mineral que destaca sobre el resto de las carnes. En cuanto al aporte vitamínico en B12 es similar a otras carnes, pero hay que destacar la elevada concentración en vitamina B1 o tiamina.

INGREDIENTES:

1 Pierna de cabrito, aceite de oliva, sal, orégano, albahaca.

SUGERENCIAS DE PREPARACIÓN:

Introducimos la Pierna en el microondas dentro de la bolsa durante 1 minuto a máxima potencia, o dejamos que se atempere hasta que el jugo esté líquido.

Cortamos la bolsa y separamos el jugo(verter a un cazo).

Ponemos la Pierna en la bandeja del horno. Es aconsejable colocar la pieza en la rejilla y la bandeja debajo.

Introducir en el horno precalentado a 250ºC durante 10-12 minutos. Calentar el jugo que hemos reservado para acompañar la pierna. Servir con la guarnición al gusto.

1 valoración en Pierna de cabrito asada en su jugo

  1. Jorge

    esta delicioso

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