PATÉ DE MORCILLA

Hemos logrado aunar la esencia de la elaboración de La Artesa Selección con uno de los productos más destacados de la gastronomía leonesa, la morcilla. A través de nuestro proveedor Natalio Fernández, conseguimos un producto suave, complejo y delicioso con toda la esencia y cualidades de la morcilla leonesa.

CARACTERÍSTICAS:

Usamos una de las morcillas más destacadas de la provincia de León pero, ¿Qué es la morcilla?

La morcilla es un embutido a base de sangre coagulada y cocida, generalmente de cerdo de color oscuro. Suele mezclarse con grasa de cerdo y suele contener algún ingrediente no cárnico para aumentar su volumen.

Originalmente la morcilla formaba parte de la alimentación básica de las clases más humildes. Por regla general son producto de tradición familiar de la matanza del cerdo. Actualmente es un producto muy consumido y servido en tapas y raciones.

CONSEJO:

Un saludable placer a cualquier hora. Excelente aperitivo (con un tinto joven). Se puede servir tanto frío como en caliente.
Saludable. delicado. complejo y delicioso.

INGREDIENTES:

Morcilla (Cebolla, manteca de cerdo, sangre, arroz, pimentón, sal y especias), clara de huevo, aceite de oliva, harina de maiz.