PATÉ DE CONEJO AL VERMUT

¿QUÉ ES EL VERMUT?

El vermut no es más que vino blanco macerado, aromatizado con hierbas y endulzado con mistelas y almibar. Entre las hierbas que se encargan de dar al preparado su característico aroma están el hisopo, los clavos del giroflé, el coriandro, la quina, el enebro y las cortezas de naranja.

PROPIEDADES:

Al tener mucha vitamina A el paté previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, esta carne también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.

El tomar el paté y otros alimentos ricos en vitamina B2, puede ayudar a superar las migrañas y es beneficioso para mantener una buena salud ocular y de la piel. Los alimentos ricos en vitamina B2 o riboflavina como esta carne, también son útiles para mejorar problemas nerviosos como el insomnio, la ansiedad o el estrés.

La vitamina B5 o ácido pantoténico, que se encuentra de forma abundante en el paté hace que este alimento sea últil para combatir el estrés y las migrañas. El contenido de vitamina B5 de esta carne también hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol.

BENEFICIOS:

Si hay un alimento cuya esencia es la integración de aromas y sabores, es el paté.

En su razón de ser, está mezclar todos los componentes para lograr un equilibrio de todos los matices y de olores y sabores con una agradable textura. Esta definición puede aplicarse con toda propiedad a este paté.

Un saludable placer a cualquier hora. Excelente aperitivo (con un tinto joven), puede ser una estupenda merienda para los más pequeños.
Saludable, delicado, complejo y delicioso, frío o sobre pan tostado caliente.

INGREDIENTES:

Carne de conejo, harina de maiz, hígado de conejo, sal, grasa de conejo, pimentón, aceite de oliva, miel, zanahoria, pimientas, (negra, blanca, rosa y verde), vermut, cebolla, claras de huevo.