CONEJO ASADO EN SU JUGO:

CUALIDADES:

Nos gusta trabajar con alimentos que tienen buenas cualidades alimenticias, ya que esto nos permite poder aconsejar el consumo sin necesidad de controlar el número de veces que se puede comer semanalmente. Si la carne roja no se debe comer más de tres veces al mes, con el conejo podemos comerlo incluso tres veces semanales.

La carne de conejo tiene un alto contenido en vitaminas hidrosolubles, en concreto de la Vitamina B12, que ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso, además de resultar imprescindible para la formación de glóbulos rojos y para el crecimiento corporal y la regeneración de los tejidos.

También posee un alto contenido en fósforo. El fósforo es un mineral imprescindible para la formación de los huesos y los dientes. Además contiene minerales esenciales como el hierro, el zinc y el magnesio.

¿A QUIÉN BENEFICIA SU CONSUMO?

Incluir la carne de conejo  en la alimentación puede resultar favorable frente algunas patologías como la obesidad, hipertensión, la hiperglucemia,la anemia ,la dislipemia los problemas digestivos y cardiovasculares.

INGREDIENTES:

Medio conejo (sin cabeza) . aceite de oliva, sal marina, cebolla, Pimientas, Nuez moscada.

SUGERENCIAS DE PREPARACIÓN:

HORNO:     10 min. / 200º , sacar de la bolsa y poner en bandeja de horno con la salsa y gratinar.

CAZUELA:   7 – 8 min. a fuego lento.

PARRILLA: Sacar de la bolsa y dorar al gusto